به گزارش احرار به نقل از اواي سلامت ، به همه اينها اضافه کنيد که مصرف صبحانه، کليد تقويت سلامت مغز و افزايش تمرکز محسوب مي شود ضمن اين که مهمترين گام براي بهبود سطح حافظه است. يک صبحانه خوب و کامل ترکيبي از کربوهيدرات هاي پيچيده و فيبر به همراه پروتئين است:

بادام: بادام منبع عالي از ويتامين اي است و 37درصد ميزان توصيه شده جذب روزانه اين ويتامين با خوردن 23عدد بادام تامين مي شود. تحقيقاتي که در مجله همه گيري شناسي آمريکا منتشر شده نشان مي دهد که جذب ويتامين اي به ممانعت از تحليل شناختي مغز به ويژه در سالخوردگان کمک مي کند. بادام همچنين ترکيب سالمي از پروتئينها، فيبرها و چربيهاي سالم است که سطح قند خون را حفظ مي کند و موجب مي شود که فرد در طول روز متمرکز و با انرژي بماند.

انگور: تحقيقات نشان مي دهد که مصرف انگورهاي مختلف سبز، قرمز و سياه نقش مهمي در بهبود دفاع آنتي اکسيداني ما دارد و سلامت مغز را ارتقا مي دهد. در تحقيقات اوليه به نظر مي رسيد که انگورها به وسيله بي اثر کردن تنش اکسايشي و تورم به سلامت مغز کمک کرده و يا فعاليت برخي ژنهاي خاص مرتبط با بيماريهاي ناشي از کهولت سن مغز را هدف مي گيرند.

دانه هاي کتان: اين دانه ها سرشار از اسيدهاي چرب امگا 3براي تقويت عملکرد مغز هستند. دانه هاي کتان و مصرف آنها همراه با گردو و دارچين خاصيت آنتي اکسيداني آنها را چند برابر مي کند. فراموش نکنيد که آنتي اکسيدان ها به خلاص شدن بدن از راديکال هاي آزاد که منجر به التهاب مي شوند، کمک مي کند.

نان کامل: مصرف نان هاي همراه با سبوس کامل و يا غلات در وعده صبحانه، منجر به بهبود سلامت قلب و بهبود جريان خون به مغز مي شود. اينطور ثابت شده که اين نان ها حاوي مقادير بالاتر از مواد مغذي زيستي براي حفظ سلامت بدن هستند. علاوه بر اين، مصرف اين نان ها همراه با نارگيل منجر به افزايش عملکرد مغز مي شود. تري گليسيريدهاي با زنجيره متوسط موجود در نارگيل خاصيت تقويت عملکرد مغز را دارند.

جو: جو داراي آهن، روي، پتاسيم و ويتامينهاي بي و همچنين مواد مغذي است که به رشد مغز و عملکرد آن با ظرفيت کامل کمک مي کند. فيبر موجود در جو به احساس سيري تا وعده بعدي کمک مي کند. تحقيقات نشان مي دهد کودکاني که در وعده صبحانه غذاي تهيه شده با جو مي خورد ?? درصد عملکرد بهتري در آزمونها دارند تا کودکاني که غلات شکردار مي خورند. مي توان اين گزينه غذايي را با آجيل، دارچين و يا موز صرف کرد.

سيب: سيبها سرشار از کوئرستين هستند، کوئرستين يک آنتي اکسيدان است که از سلولهاي مغز محافظت مي کند و براساس تحقيقات محققان دانشگاه کورنل، کوئرستين از سلولهاي مغزي در مقابل حملات راديکالهاي آزاد حفاظت مي کند. مصرف يک سيب در وعده صبحانه با پوست حائز اهميت است چرا که حجم بالايي از کوئرستين سيب در پوست آن وجوددارد.