احرار: رئيس مرکز اصلاح نژاد دام و بهبود توليدات دامي کشور از اجراي طرح توليد قراردادي گوشت قرمز در کشور خبر داد و گفت: اجراي اين طرح با يک ميليون و 250هزار راس دام سبک و 250هزار راس دام سنگين برنامه ريزي شده و قرار است 75هزار تن گوشت قرمز در قالب قرارداد توليد شود.
عباس اکبري شريف در جلسه آغاز عمليات برنامه "توليد قراردادي گوشت قرمز در منطقه شمالغرب و غرب کشور" در تبريز با اشاره به آسيب شناسي طرح توليد قراردادي، اظهار کرد: بازار توليد گوشت قرمز و مرغ کشور در سال گذشته بسيار پرتلاطم و سينوسي بوده و گاه با کمبود و گاه با مازاد گوشت در بازار مواجه بوديم.
وي افزود: مردم کشور بيشتر ذائقه مصرف گوشت قرمز گوسفندي را دارند و متاسفانه توليد اين نوع گوشت در کشور با مشکل انجام مي شود چرا که شرايط پرورش دام سبک تابعي از وضعيت فيزيولوژيکي دام بوده و خروجي خوبي از پرورش دام سبک نداريم.
وي با بيان اينکه با وجود چنين موضوعي تقاضاي گوشت گوسفندي در کشور، شيب نزولي ندارد، گفت: بستر توليد کشاورزي در اختيار بخش خصوصي بوده که اين وضعيت نيز تابعي از شرايط اقتصادي است و توليدکنندگان به دنبال کاهش هزينه‌ها هستند.
اکبري شريف با تاکيد بر اهميت مديريت شرايط موجود، افزود: توليد قراردادي بر اساس تعريف سازمان خواروبار و کشاورزي فائو در قالب پنج مدل انجام شده و نوعي مشارکت بين توليد و سرمايه گذاري در سطوح مختلف است و سعي ما ايجاد چنين سيستمي در حوزه گوشت قرمز بوده تا توليد اين محصول تابع عرضه و تقاضا و انباشت دام نباشد.
وي در خصوص اهداف اجراي طرح توليد قراردادي گوشت قرمز، اظهار کرد: اهميت اجراي اين طرح، حفاظت از ذخاير ژنتيکي، تعادل بخشي به بازار، حفظ و استمرار اشتغال، اشتراک گذاري در سرمايه‌ها و اطمينان بخشي به دامدار است و در واقع مي‌خواهيم توليد گوشت قرمز در قالب يک برنامه در طول سال انجام بگيرد و به شکل متعادل در تمامي فصول در بازار موجود باشد.
در اين جلسه تفاهم نامه اجرايي عمليات برنامه توليد قراردادي گوشت قرمز در منطقه شمالغرب و غرب کشور بين شرکت پشتيباني امور دام با اتحاديه هاي دامداران استان، صنعت دامپروري استان و اتحاديه تعاونيهاي عشايري استان منعقد شد.
سالانه در حدود يک ميليون تن گوشت قرمز در کشور توليد مي شود.