محمدباقر بي پروا در گفت و گويي اظهار کرد: سطح زير کشت زعفران يا طلاي سرخ استان که جزو گياهان کم آب بر نيز محسوب مي‌شود، در سال گذشته  337 هکتار و ميزان توليد آن، 1.4تن بود. وي افزود: متوسط عملکرد توليد زعفران در واحد سطح استان 4.6 کيلوگرم است که نسبت به ميانگين کشوري با 3.2 کيلوگرم، بالاتر مي باشد.

بي پروا ادامه داد: بيشترين سطح زير کشت زعفران استان در شهرستان هاي مرند، ميانه و آذرشهر واقع شده است و مرند با دارا بودن 202هکتار سطح زير کشت و توليد 1.1 تن زعفران در سال، رتبه نخست استاني را به خود اختصاص داده است. مدير امور باغباني جهادکشاورزي استان گفت: قيمت گل تر زعفران در حال حاضر بين 220 تا 200هزارتومان و قيمت هر کيلوگرم زعفران نيز بين16 الي ?17 ميليون تومان تخمين زده مي‌شود.

وي خاطرنشان کرد: سطح زير کشت زعفران در کشور، بالغ بر 120هزار هکتار است که آذربايجان شرقي با دارا بودن 0/3 درصدد سطح زير کشت کشور، حائز رتبه 11در اين خصوص است.