زيره سبز، يک چربي سوز قوي و سريع است و به خاطر همين فوايد چربي سوزي اش، مورد تحقيق قرار گرفته است و افزايش ميزان سوخت و ساز را در کساني که اين جربي سوزي را تحربه کرده اند، نشان داده است. سوخت و ساز سريع تر، يعني بدن کالري ها را با سرعت بيشتري مي سوزاند.

در يک آزمايش کوچک باليني که 88 زن داراي اضافه وزن در آن شرکت کردند، يک گروه آزمايشي از زنان، ماست پر از زيره سبز را در دو وعده روزانه به مدت سه ماه خوردند. گروه بازبيني، همان مقدار ماست را بدون اضافه کردن پودر زيره سبز در همان مدت زمان خوردند.

معلوم شد که فقط آن زناني که زيره سبز را مصرف کردند، به ميزان قابل توجهي وزن، توده بدني، اندازه دور شکم، و توده چربي خود را کاهش دادند. آن ها همچنين با ميزان کلسترول، تري گليسريد، و ال دي ال )کلسترول بد( کمتري در خون شان مواجه بودند. در حالي که کلسترول خوب اچ دي ال بدن آنها افزايش يافته بود.

آب زيره سبز با تنظيم ميزان قند خون؛ به سلول ها براي پاسخ مناسب به گلوکز و انسولين، کمک مي کند. وقتي قند خون شما بالا است، گلوکز بيشتري نسبت به آن مقداري که براي انرژي نياز داريد، مي تواند در سلول هاي شما ذخيره شود و مي تواند تبديل به چربي شود.

چگونه آب زيره سبز درست کنيم؟

آب زيره سبز (که به آن آب جيرا هم مي گويند) مي تواند به صورت گرم يا سرد مصرف شود.

طرز تهيه:

1 - يک قاشق سوپ خوري دانه زيره سبز را در يک يا دو ليوان آب در طول شب بخيسانيد. (بعضي از افراد دوست دارند ابتدا دانه ها را با يک وردنه خرد کنند تا روغن هاي طبيعي آنها خارج شوند).

2 - صبح روز بعد، مخلوط را به مدت تقريبا 5 دقيقه بجوشانيد.

3 - وقتي آب خنک شد، دانه ها را بيرون بياوريد و در آب، يخ بريزيد يا آن را تا دمايي که مي خواهيد، گرم کنيد.

آب زيره سبز طعمي خاص دارد و بهتر است که مقداري شيرين کننده طبيعي يا دارچين به نوشيدني خود اضافه کنيد تا طعم آن را بهبود ببخشد.