احرارنيوز:عضو هيئت مديره انجمن ملي عسل ايران گفت: عسل توليدي از گياهان شمال اين استان به دليل برخورداري از ويژگي هاي خاص مورد توجه بازارهاي جهاني است.
سيد فردين صفوي تصريح کرد: در شمال استان به دليل وفور کلزا عسلي توليد مي شود که رس مي زند يا به عبارتي سفت مي شود.
وي افزود: هر چند اين عسل در بازار داخل استان عسل تقلبي محسوب مي شود اما از نظر کيفي و علمي نه تنها عسل تقلبي نيست بلکه نوعي از توليدات است که در کشورهاي ديگر اقبال زيادي نسبت به آن وجود دارد.
رئيس اتحاديه تعاوني کشاورزي زنبورداران استان تاکيد دارد که براي توسعه صادرات عسل بايد به نيازهاي ساير بازارها توجه داشته و متناسب با اين نياز اقدام به صادرات کرد.
صفوي با اذعان به اينکه عسل رس زده به عبارتي عسل خام است، اضافه کرد: نبايد بر اساس نظرات عاميانه نسبت به کيفيت عسل قضاوت داشت چرا که تنها آزمايشگاه کيفي مرجع معتبر سنجش کيفيت عسل است.
عضو هيئت مديره انجمن ملي عسل ايران تصريح کرد: در خود استان اردبيل عسل تقلبي به مراتب کمتر از ساير استان هاي توليد کننده است و به دليل عدم شناخت از عسل رس زده مردم تصور مي کنند اين عسل تقلبي است.
وي با اشاره به جذابيت اين عسل در بازار کشورهاي همسايه افزود: انتظار مي رود توليد کنندگان با شناسايي سليقه بازار فروش خود اقدام به توليد کنند.
صفوي توليد سالانه شش هزار تن عسل در استان اردبيل را يادآور شد و گفت: بايد برنامه ريزي هاي مدوني براي جهت دهي اين توليدات به بازارهاي فروش داخلي و خارجي به اجرا درآيد.