1397/11/17 - 22 : 58
کد خبر: 18486
قارچ‌ها مبارزان پيري هستند
محققان پس از آزمايش 13 نوع قارچ دريافتند که آنها داراي آنتي‌اکسيدان‌هايي هستند که خواص ضد پيري دارد. قارچ‌ها مواد بسيار مغذي هستند که گاهي اوقات ناديده گرفته مي‌شوند

در اينجا با برخي از خواص قارچ‌ها آشنا خواهيد شد.

 

قارچ‌ها هيچ چربي ندارند و ميزان سديم آنها بسيار کم است. طبق برآوردها؛ يک وعده قارچ‌ سفيد و خام حاوي تنها 20 کالري است، بنابراين قارچ‌ها براي افرادي که در تلاش براي رسيدن به وزن ايده‌آل خود هستند يک ماده غذايي مهم است.

 

«آنگلا لموند» متخصص تغذيه و سخنگوي آکادمي تغذيه و رژيم غذايي گفت: قارچ‌ها به دليل داشتن آنتي‌اکسيدان‌هاي مانند «ارگوتيونين» و «سلنيوم» قادر به کاهش التهاب در بدن هستند.

 

وي افزود: زماني که شما دچار التهابات جزئي مانند جراحات يا هر گونه اختلالات ايمني از جمله مولتيپل اسکلروزيس، روماتيسم مفصلي و سل پوستي شديد، قارچ‌ها مناسب‌ترين غذا براي شما هستند.

 

يک وعده قارچ پخته حدود يک سوم ميزان مس توصيه شده روزانه را تامين مي‌کند. مس ماده معدني است که براي حفظ سلامت استخوان‌ها ضروري است.

 

گفته شده گياه‌خواران با داشتن رژيم غذايي خاص خود برخي مواد معدني مانند آهن، سلنيوم، پتاسيم، مس و فسفر را دريافت نمي‌کنند. بنابراين خبر خوب براي گياهاه‌خواران اين است که قارچ‌ها منابع خوبي براي مواد مغذي مذکور هستند و آنها با مصرف قارچ مي‌توانند نياز به اين مواد مغذي را در خود تامين کنند.

 

همچنين قارچ‌ها غني از ويتامين B و اسيد فوليک هستند که در دوران بارداري بسيار مهم هستند.

 

در سال 2017 محققان دانشگاه «پنسيلوانيا» 13 نوع قارچ را مورد بررسي قرار دادند و دريافتند که آنها داراي دو آنتي‌اکسيدان مهم به نام‌هاي «ارگوتيونين» و «گلوتاتيونذ» هستند که ممکن است خواص ضد پيري داشته باشند

منبع: فارس

کلیدواژه ها:
احساس خود را نسب به این خبر در قالب یکی از شکلک ها بیان کنید:
Happy sad wonder fear Hate angri
ارسال نظر
نام: 
پست الکترونیک:
نظر : 
سوال امنیتی : 
? 3 + 2

  آخرین اخبار
فروزان درمعرض اتهام است/تعلل دررسيدگي به پرونده سئوال برانگيزاست
برف و باران آذربايجان شرقي را فرا گرفت/ دما تا 12 درجه کاهش مي‌يابد
نخستين "همايش بين‌المللي فقه گردشگردي" در تبريز برگزار مي‌شود
حضور دانشگاه‌هاي ترکيه و آذربايجان در جشنواره حرکت تبريز
پاي تراکتور به استانداري باز شد
درياچه اروميه سيراب شد/تراز درياچه 70سانتي متر افزايش يافت
فوت دانشجوي دانشگاه تهران در يکي از خوابگاه‌هاي دانشجويي تبريز
«بازيکن بي‌غيرت» در تبريز و پرتاب صندلي به زمين/ درگيري فيزيکي هوادار تراکتورسازي با شجاعي
جنجال روي سکوها و اعتراض به بازيکنان/ اشتباه يک دروازه‌بان ديگر!
مجموعه دار تبريزي رکورد گينس را شکست
  پربازدیدترین اخبار
«بازيکن بي‌غيرت» در تبريز و پرتاب صندلي به زمين/ درگيري فيزيکي هوادار تراکتورسازي با شجاعي
نخستين "همايش بين‌المللي فقه گردشگردي" در تبريز برگزار مي‌شود
درياچه اروميه سيراب شد/تراز درياچه 70سانتي متر افزايش يافت
جنجال روي سکوها و اعتراض به بازيکنان/ اشتباه يک دروازه‌بان ديگر!
حضور دانشگاه‌هاي ترکيه و آذربايجان در جشنواره حرکت تبريز
پاي تراکتور به استانداري باز شد
فوت دانشجوي دانشگاه تهران در يکي از خوابگاه‌هاي دانشجويي تبريز
فروزان درمعرض اتهام است/تعلل دررسيدگي به پرونده سئوال برانگيزاست
راه‌يابي 247اثر به بخش مسابقه جشنواره مطبوعات آذربايجان‌ شرقي
برف و باران آذربايجان شرقي را فرا گرفت/ دما تا 12 درجه کاهش مي‌يابد
کلیه حقوق مادی و معنوی این وب گاه محفوظ است.