1397/11/17 - 22 : 58
کد خبر: 18486
قارچ‌ها مبارزان پيري هستند
محققان پس از آزمايش 13 نوع قارچ دريافتند که آنها داراي آنتي‌اکسيدان‌هايي هستند که خواص ضد پيري دارد. قارچ‌ها مواد بسيار مغذي هستند که گاهي اوقات ناديده گرفته مي‌شوند

در اينجا با برخي از خواص قارچ‌ها آشنا خواهيد شد.

 

قارچ‌ها هيچ چربي ندارند و ميزان سديم آنها بسيار کم است. طبق برآوردها؛ يک وعده قارچ‌ سفيد و خام حاوي تنها 20 کالري است، بنابراين قارچ‌ها براي افرادي که در تلاش براي رسيدن به وزن ايده‌آل خود هستند يک ماده غذايي مهم است.

 

«آنگلا لموند» متخصص تغذيه و سخنگوي آکادمي تغذيه و رژيم غذايي گفت: قارچ‌ها به دليل داشتن آنتي‌اکسيدان‌هاي مانند «ارگوتيونين» و «سلنيوم» قادر به کاهش التهاب در بدن هستند.

 

وي افزود: زماني که شما دچار التهابات جزئي مانند جراحات يا هر گونه اختلالات ايمني از جمله مولتيپل اسکلروزيس، روماتيسم مفصلي و سل پوستي شديد، قارچ‌ها مناسب‌ترين غذا براي شما هستند.

 

يک وعده قارچ پخته حدود يک سوم ميزان مس توصيه شده روزانه را تامين مي‌کند. مس ماده معدني است که براي حفظ سلامت استخوان‌ها ضروري است.

 

گفته شده گياه‌خواران با داشتن رژيم غذايي خاص خود برخي مواد معدني مانند آهن، سلنيوم، پتاسيم، مس و فسفر را دريافت نمي‌کنند. بنابراين خبر خوب براي گياهاه‌خواران اين است که قارچ‌ها منابع خوبي براي مواد مغذي مذکور هستند و آنها با مصرف قارچ مي‌توانند نياز به اين مواد مغذي را در خود تامين کنند.

 

همچنين قارچ‌ها غني از ويتامين B و اسيد فوليک هستند که در دوران بارداري بسيار مهم هستند.

 

در سال 2017 محققان دانشگاه «پنسيلوانيا» 13 نوع قارچ را مورد بررسي قرار دادند و دريافتند که آنها داراي دو آنتي‌اکسيدان مهم به نام‌هاي «ارگوتيونين» و «گلوتاتيونذ» هستند که ممکن است خواص ضد پيري داشته باشند

منبع: فارس

کلیدواژه ها:
احساس خود را نسب به این خبر در قالب یکی از شکلک ها بیان کنید:
Happy sad wonder fear Hate angri
ارسال نظر
نام: 
پست الکترونیک:
نظر : 
سوال امنیتی : 
? 6 + 4

  آخرین اخبار
سه نفر از مفاخر فرهنگ و ادب آذربايجان‌شرقي تجليل مي‌شوند
آتش بازهم به جان ارسباران افتاد/ حضور 3فروند بالگرد در منطقه
اتهام نرم تباني به ماشين سازي و تراکتور
کليبر قطب توليد زغال اخته در آذربايجان شرقي
ساعات کاري موزه ها و اماکن تاريخي تبريز افزايش يافت
موزه فوتبال آذربايجان فردا افتتاح مي‌شود
تعويض طلايي ؛ شليک نهايي
شوک ماشين به استقلال در دقيقه 95/آبي‌ها ليگ را با باخت شروع کردند
روايت رئيس سازمان مديريت بحران کشور از دلايل آتش‌سوزي در جنگل‌ها
سه فروند بالگرد ارتش عازم جنگل‌هاي ارسباران شد
  پربازدیدترین اخبار
تعويض طلايي ؛ شليک نهايي
اتهام نرم تباني به ماشين سازي و تراکتور
شوک ماشين به استقلال در دقيقه 95/آبي‌ها ليگ را با باخت شروع کردند
وزير کشور پاسخ دهد، چرا بعد از 4آتش‌ جنگل‌هاي ارسباران مهار نشده است؟
کليبر قطب توليد زغال اخته در آذربايجان شرقي
روايت رئيس سازمان مديريت بحران کشور از دلايل آتش‌سوزي در جنگل‌ها
موزه فوتبال آذربايجان فردا افتتاح مي‌شود
ساعات کاري موزه ها و اماکن تاريخي تبريز افزايش يافت
سه نفر از مفاخر فرهنگ و ادب آذربايجان‌شرقي تجليل مي‌شوند
آتش بازهم به جان ارسباران افتاد/ حضور 3فروند بالگرد در منطقه
کلیه حقوق مادی و معنوی این وب گاه محفوظ است.