1397/10/09 - 21 : 46
کد خبر: 18352
آيا عسل قند خون ديابتي ها را بالا مي برد؟
احرار: آيا عسل ديابتي داريم؟ ديابتي ها مي توانند عسل مصرف کنند؟ قند خون ديابتي ها با مصرف عسل بالا مي رود يا نمي رود؟

دکتر گلبن سهراب عضو هيات علمي دانشکده تغذيه دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي: عسل حتي 100 درصد طبيعي يا عسل با گلوکز کمتر هم قند بيماران ديابتي را افزايش مي دهد.

 

هرچند عسل نسبت به قندهاي تصفيه شده مانند شکر بهتر است، اما اين موضوع نادرست است که گفته مي شود عسل، قند بيماران ديابتي را بالا نمي برد. ديابتي ها عسل را به مقدار اندک و به جاي قندهاي ساده و با تجويز پزشک يا متخصص تغذيه مصرف کنند.

عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي شهيد بهشتي ادامه داد: اينکه بگوئيم عسل قند ديابتي ها را افزايش نمي دهد يا اين افراد به هر اندازه مي توانند عسل بخورند، نادرست است.

 

ديابتي ها نان لواش و باگت استفاده نکنند

 

ديابتي ها از غلات تصفيه نشده و از نان هاي سبوس دار مصرف کنند، به اين بيماران توصيه کرد که نان هاي سفيد مانند لواش و باگت استفاده نکنند و سعي کنند برنج کمتري مصرف کنند.

 

اين افراد در کنار برنج ساده از سالاد يا سبزيجات استفاده کنند. برنج هاي مخلوط با حبوبات مانند عدس پلو يا مخلوط با سبزي هايي مانند لوبيا و سبزي پلو نسبت به برنج ساده برتري دارد. ديابتي ها سبزيجات را به صورت خام يا آب پز مصرف کنند و از سبزيجات سرخ شده استفاده نکنند.

 

عمده مصرف گوشت اين افراد بايد گوشت سفيد به خصوص ماهي باشد. افراد ديابتي حداقل هفته اي 2 بار ماهي ، 2 تا 3 بار مرغ مصرف کنند و استفاده از گوشت قرمز را به حداقل برسانند.

 

روغن هاي کلزا، زيتون و کنجد را بهترين روغن براي اين بيماران اعلام کرد و گفت: آنان نبايد روغن جامد، سرخ کردني، کره و خامه استفاده کنند و حتي المقدور از سرخ کردن مواد غذايي اجتناب کنند.

 

وي با اشاره به اينکه حبوبات در برنامه غذايي آنان بايد به مقدار زياد وجود داشته باشد، گفت: حبوبات داراي پروتيين گياهي است و فاقد کلسترول و حاوي فيبر محلول زيادي است که علاوه بر تامين پروتيين مورد نياز در کنترل قند اين افراد تاثير مثبت قابل توجهي دارد.

 

بيماران ديابتي نبايد در يک وعده حجم زيادي غذا مصرف کنند

 

وي ادامه داد که بيماران ديابتي نبايد مدت طولاني غذا نخورند و در يک وعده حجم زيادي غذا مصرف کنند که اين کار سبب بالا و پايين رفتن يا به عبارتي نوسان قند خون مي شود.

 

سهراب با اشاره به اينکه مهمترين چيزي که در برنامه غذايي بيماران ديابتي بر کنترل قند خون آنان تاثير دارد، مقدار مناسب کربوهيدرات است، گفت: در اين افراد بايد کربوهيدرات دريافتي در روزهاي مختلف ثابت باشد و لازم است اين مقدار کربوهيدرات توزيع مناسبي در طول روز داشته باشد و در قالب 3 وعده اصلي و 3 تا 4 ميان وعده توزيع شود.

 

ديابتي ها تصور مي کنند که کربوهيدرات فقط در نان و غلات و قند هاي ساده است که اين تصور درست نبوده و علاوه بر آنها در ميوه و لبنيات حاوي کربوهيدرات هستند.

 

بيماران ديابتي بدانند که يک ليوان شير يا ماست و يک دانه ميوه متوسط معادل يک برش نان، قند دارد.

 

وي با اشاره به اينکه يک عدد ميوه متوسط حدود 15 گرم قند دارد و مي تواند قند خون ديابتي ها را بالا ببرد، افزود: اين بيماران در يک شبانه روز حداکثر 2 تا 4 واحد (تقريبا معادل 100 گرم ) ميوه مصرف کنند و سعي کنند بيشتر ويتامين ها و آنتي اکسيدان مورد نياز را از طريق گروه سبزي ها تامين کنند.

 

 

 

کلیدواژه ها:
احساس خود را نسب به این خبر در قالب یکی از شکلک ها بیان کنید:
Happy sad wonder fear Hate angri
ارسال نظر
نام: 
پست الکترونیک:
نظر : 
سوال امنیتی : 
? 5 + 7

  آخرین اخبار
ماشين‌سازي تبريز، سلطان تساوي ليگ هجدهم
انجام کاوش باستان شناسي و نجات‌بخشي در بخشي از گورستان تاريخي سرند شهرستان ورزقان
تداوم مطالعه و مستندنگاري 9اثر و بافت تاريخي آذربايجان شرقي
تراکتورسازي به دنبال فسخ قرارداد ليکنز/ سنگ بزرگ بر سر حضور نکونام در تبريز
فيلم تجمع ضدانقلاب در مراغه جعلي است
دانشگاه تبريز در ميان دانشگاه‌هاي برتر جهان قرار گرفت
شجاعي از تراکتور خداحافظي کرد
مروري بر عملکرد جرج ليکنز در تراکتورسازي/ 2روي سکه براي پيرمرد بلژيکي
نفوذ سامانه بارشي از روز يکشنبه به آذربايجان شرقي
سقوط در چاه مرد جوان مراغه اي را به کام مرگ کشاند
  پربازدیدترین اخبار
شجاعي از تراکتور خداحافظي کرد
مروري بر عملکرد جرج ليکنز در تراکتورسازي/ 2روي سکه براي پيرمرد بلژيکي
نفوذ سامانه بارشي از روز يکشنبه به آذربايجان شرقي
دانشگاه تبريز در ميان دانشگاه‌هاي برتر جهان قرار گرفت
تراکتور کهکشاني، بي‌ستاره مي‌شود
تداوم مطالعه و مستندنگاري 9اثر و بافت تاريخي آذربايجان شرقي
تراکتورسازي به دنبال فسخ قرارداد ليکنز/ سنگ بزرگ بر سر حضور نکونام در تبريز
فيلم تجمع ضدانقلاب در مراغه جعلي است
ماشين‌سازي تبريز، سلطان تساوي ليگ هجدهم
انجام کاوش باستان شناسي و نجات‌بخشي در بخشي از گورستان تاريخي سرند شهرستان ورزقان
کلیه حقوق مادی و معنوی این وب گاه محفوظ است.